Recetas de cocina: Carnes
Recetas para preparar todo tipo de corte de carne de ganado vacuno.
Categoría: Carnes
Colita de cuadril rellena
Colita de cuadril: 1 Panceta: 250 gr Champiñones: 150 gr Manteca: 50 gr Jamón cocido: 50 gr Ajo: 1 diente Vino...
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Categoría: Carnes
Colita de cuadril rellena con chorizo colorado
1 colita de cuadril, 2 chorizos colorados , Sal y pimienta.
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Categoría: Carnes
Colita de cuadril rellena con salsa de champiñones
1 Colita de cuadril , 1 Ají Colorado, 2 Tomates medianos, 5 Dientes de ajo, 1 Cebolla grande , 2 Bandejas de Champiniones...
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Categoría: Carnes
Cordero a las hierbas
1 kg de carne de conejo, 1 cebolla, 1 zanahoria, 2 ajos, 1 vaso de vino blanco, 5 o 6 bolitas de pimienta, 1 ramita...
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Categoría: Carnes
Cottage pie
500 grs. de carne picada (mejor 1/2 vacuno y 1/2 cerdo), 1 pote de tomate frito , 1 cebolla mediana, 2-3 dientes...
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Categoría: Carnes
Croquetas de ternera
1/2 kg. de carne cocida, Sal, pimienta, nuez moscada, 2 yemas, 1 taza de salsa blanca, 1 cucharadita de perejil...
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Categoría: Carnes
Cuy con mani y galleta
1 kg de arroz, 1 cuy pelado, lavado, en presas, sancochado, 200 gramos de maní, sal, orégano, aderezos (ají...
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Categoría: Carnes
Enchiladas
Repollo, 1/2, Remolachas, 4, Ejotes (judías), 17, Zanahorias, 2, Carne molida, 250 gr, Tomate, 250 gr, Queso espolvoreado...
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Categoría: Carnes
Ensalada Rústica
Escarola: 200 gr Carne de res: 300 gr Pepino: 2 Pimiento rojo: 2 Perejil: 1 cucharada Yogurt: 100 gr (sabor natural) Pickles:...
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Categoría: Carnes
Entrecot con salsa de caramelo
4 entrecotes de ternera, 2 cucharadas de azúcar, 2 cucharadas de agua, caldo de carne, un vasito de oporto, aceite,...
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Categoría: Carnes
Escalopes de ternera en salsa
1 kg de carne, 200 gr de harina , 2 huevos, perejil y ajo, sal y pimienta agusto, Para la salsa:, 2 Cebollas grandes,...
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Categoría: Carnes
Estofado con masa
500 grs de carne, 3 papas, 2 batatas, tomate, condimentos para pizza, sal , Para la masa:, 1 taza de harina leudante,...
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Categoría: Carnes
Estofado Criollo
Para el estofado:, 12 orejones de durazno, 1 cda de azúcar, 1 peceto de 1-1/2 kg o 1 trozo de nalga, 4 dientes...
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