Recetas de cocina: Carnes
Recetas para preparar todo tipo de corte de carne de ganado vacuno.
Categoría: Carnes
Cabrito asado
1 Cabrito entero de preferencia de leche, Sal, la necesaria, 2 barras de mantequilla, 1 cabeza de ajo, 1 cebolla...
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Categoría: Carnes
Calapurca del norte de chile
1 kg de mote de maíz remojado de la noche anterior, 2 kg de huesitos carnudos, 1 kg de carne posta rosada, 1 pollo,...
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Categoría: Carnes
Caldo de machaca con huevo
120 gr. machaca de res (carne desecada y salada), 1/2 taza de arroz, 5 huevos, 2 tomates, 1 chile serrano, 1/2...
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Categoría: Carnes
Caldo y Puchero de Carne
2 kilos de carne de vaca , 1 cucharadita de sal , 16 tazas de agua , 2 zanahorias , 2 puerros , 1 ramito de perejil...
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Categoría: Carnes
Carne a la leche
800 gr de carne de ternera, 50 gr de jamón serrano, 50 gr de manteca, 1 vaso de leche, 4 cucharadas de harina,...
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Categoría: Carnes
Carne a la masa
Carne de res, Harina, Cebolla, Pimiento verde, Pimiento rojo, Ajo, Aceite, Perejil,.
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Categoría: Carnes
Carne a la pekinesa
3/4 kg. de paleta, 1 cucharada de maicena , 1 taza de cebollas de verdeo, 1/2 taza de apio picado , 1/2 taza de...
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Categoría: Carnes
Carne al horno
1,5 kg de vacío, 2 cebollas grandes , 1 locote , 4 tomates , salsa de soja (a gusto), Mostaza (a gusto), 4 dientes...
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Categoría: Carnes
Carne al horno con papas
Colita de cuadril: 1 Ajo: 1 cabeza Aceite de oliva Papas: 1 kg Sal Pimienta.
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Categoría: Carnes
Carne alvina
Lomo vetado (o cualquier carne), 1 cucharadita de Vino Blanco, Manteca a gusto, 1 trozo de queso, 1 cabeza de ajo,...
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Categoría: Carnes
Carne con tuco en olla a presión
2 cebollas, 1 morrón rojo , 3 zanahorias , un trozo de 150 grs. de panceta , 1/2 Kg. de paleta sin hueso o aguja...
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Categoría: Carnes
Carnes de miel y cerveza a la Lulu
1 peceto u otro corte para horno, 1 litro de cerveza, 200 gr de miel, aceite de oliva, condimentos, peras y manzanas
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Categoría: Carnes
Cazuela Primavera
1/2 kg. de carne para milanesas, 4-5 cucharadas de harina, 3 cucharadas de aceite, 1 puerro picado, 1 1/2 de caldo,...
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