Recetas de cocina: Carnes
Recetas para preparar todo tipo de corte de carne de ganado vacuno.
Categoría: Carnes
Cebollas Rellenas
Cebollas grandes, 4, Carne picada, 250 gr, Yemas, 3, Ajo, 1 diente, Perejil picado, 1 cda, Sal y pimienta, Tomates...
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Categoría: Carnes
Chafaina de Cordero
Todo de cordero (se vende en carnicerias), Tripas limpias, 1 kg, Corazón, riñones, hígado de cordero,, Sangre...
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Categoría: Carnes
Chanfaina
1 kg de menudos de cordero o cabrito (hígado, panza, corazón y riñón) , 1 cebolla chica , 1-1/2 cucharada de...
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Categoría: Carnes
Chinchulines al limón
chinchulines: 1 kg, limones grandes: 3 , sal gruesa: 1 cucharada.
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Categoría: Carnes
Chuleta con Patatas (Costeletas)
4 Chuletas de ternera (costeletas), 100 gr de queso rallado, 2 yemas de huevo, 1/2 vaso de nata líquida (crema),...
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Categoría: Carnes
Chuletas de cordero asadas con base de papas
Costeletas de cordero, 3 dientes de ajo, 2 tomates, Perejil, Aceite, Pimienta, Sal, Papas.
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Categoría: Carnes
Cima rellena
1 cima, 100 grs. de carne de ternera molida, 100 grs. de carne de cerdo molida, 150 grs. de jamón cocido, 150...
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Categoría: Carnes
Cinta de Lomo
1 lomo de cinta, Sal, Pimienta negra, Clavos, 2 cebollas, 1/2 cabeza de ajo, 3 zanahoria, Vino blanco, Agua, Laurel,...
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Categoría: Carnes
Colita de cuadril
Colita de cuadril: 1 kg Aceite de oliva: 150 cc Ajo: 1 Mostaza: 25 gr Oregano Manteca Sal Pimienta.
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Categoría: Carnes
Colita de cuadril a la inglesa
1 colita de cuadril , salsa inglesa y crema de leche a gusto, sal y pimienta, caldo de carne.
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Categoría: Carnes
Colita de cuadril a la mostaza
1 colita de cuadril de 1500 gr (desgrasada), 1 kg de cebollas en rodajas finas, 200 gr mostaza, Sal, Pimienta negra...
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Categoría: Carnes
Colita de cuadril a la portuguesa
1 colita de cuadril , 1 morrón rojo , 1 morrón verde , 1 cebolla , 20 cc...
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Categoría: Carnes
Colita de cuadril con salsa espesa
1 colita de cuadril , sal, pimienta, ají molido, 1 cubito de caldo de verdura, 1 cucharada de fécula de maíz,...
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