) y La receta para preparar La receta para preparar Colita de cuadril a la mostaza forma parte de la categoría Carnes
Ingredientes
Para preparar Colita de cuadril a la mostaza necesitarás disponer de los siguientes ingredientes:
- 1 Colita de cuadril de 1500 gr (desgrasada)
- 1 kg de cebollas en rodajas finas
- 200 gr Mostaza
- Sal
- Pimienta negra molida
- Nuez moscada molida
- 3/4 litro de Vino blanco seco
Preparación
Una vez que cuentes con estos ingredientes podremos comenzar con la preparación de Colita de cuadril a la mostaza siguiendo las siguientes instrucciones:
Salpimentar y condimentar la colita de cuadril con la nuez moscada. Cubrir el Fondo de una asadera limpia y seca, con las cebollas.
Colocar la colita ya condimentada sobre las cebollas. Cubrir la carne con una capa de 1,5 mm de mostaza. Volcar el vino por un ángulo de la asadera.
Precalentar el horno a temperatura máxima durante unos 20 minutos. Introducir la preparación y cocinar por 90 minutos.
La Guarnición puede ser papas al natural con arvejas.
Información final sobre Colita de cuadril a la mostaza
- Cantidad: 8 porciones
- Categoría: Carnes
- Dificultad: Media
- Frio/Caliente:
- No Vegetariana
GraciasLa receta Colita de cuadril a la mostaza fue enviada por Inés Frymer. Se puede acompañar con puré de papas, arroz, calabaza al horno o suflé, papas al natural, ya que la salsa que se genera con la cocción es aromática. Muchas gracias!