Receta de Cima rellena
)La receta para preparar La receta para preparar Cima rellena forma parte de la categoría Carnes
Ingredientes
Para preparar Cima rellena necesitarás disponer de los siguientes ingredientes:
- 1 cima
- 100 grs. de Carne de ternera molida
- 100 grs. de Carne de cerdo molida
- 150 grs. de Jamón cocido
- 150 grs. de Jamón crudo
- 100 grs. de Panceta ahumada
- 4 claras
- 2 cubitos de Caldo de verdura
- Sal
- Pimienta
- Hierbas aromáticas
Preparación
Una vez que cuentes con estos ingredientes podremos comenzar con la preparación de Cima rellena siguiendo las siguientes instrucciones:
Condimentar la cima con sal y pimienta.
En un bol mezclar las carnes molidas junto con los jamones y la Panceta cortada en cubos. Añadir las claras de a una mezclando con cuchara de madera. Condimentar con sal y hierbas aromáticas a elección.
Rellenar la cima y coser la abertura con hilo de algodón.
Cocinar en abundante agua con sal y los cubitos. Cuando esté tierna retirar, prensar y dejar enfriar.
Servir en rodajas finas acompañadas por alguna ensalada fresca.
Información final sobre Cima rellena
- Cantidad: 6
- Categoría: Carnes
- Dificultad: Moderada
- Frio/Caliente: Frío
- No Vegetariana