Receta de Colita de cuadril con salsa espesa

La receta para preparar La receta para preparar Colita de cuadril con salsa espesa forma parte de la categoría Carnes

Ingredientes

Para preparar Colita de cuadril con salsa espesa necesitarás disponer de los siguientes ingredientes:

• 1 Colita de cuadril
• sal, pimienta, ají molido
• 1 cubito de Caldo de verdura
• 1 cucharada de fécula de maíz
• Agua (cantidad necesaria)
• 1 trozo de manteca

Preparación

Una vez que cuentes con estos ingredientes podremos comenzar con la preparación de Colita de cuadril con salsa espesa siguiendo las siguientes instrucciones:

Salpimentar la colita de cuadril, calentar una olla essen o similar y agregar el trozo de manteca. Colocar la colita y dorar bastante. Cuanto mas se dore, mas oscura quedara la salsa. Una vez dorada la colita, agregar el ají molido y agua hasta cubrir la mitad de la carne. Cuando comience a hervir, añadir el caldo, poner al mínimo y tapar. Cuidar que no se consuma todo el jugo (agregar mas agua si necesita), disolver 1 cucharada colmada de fécula en 1/2 pocillo de agua de la heladera (cuanto mas fría mejor), agregar al jugo de la carne, esperar que espese y listo.

Información final sobre Colita de cuadril con salsa espesa

• Tiempo: 90 minutos
• Cantidad: 3 personas
• Categoría: Carnes
• Dificultad: Moderada
• Frio/Caliente: Caliente
• No Vegetariana