Receta de Cebollas Rellenas
)La receta para preparar La receta para preparar Cebollas Rellenas forma parte de la categoría Carnes
Ingredientes
Para preparar Cebollas Rellenas necesitarás disponer de los siguientes ingredientes:
- Cebollas grandes, 4
- Carne picada, 250 gr
- Yemas, 3
- Ajo, 1 diente
- Perejil picado, 1 cda
- Sal y pimienta
- Tomates maduros, 4
- Vino blanco, 100 cc
- Panceta, 4 fetas
- Mozzarella, 4 tajadas
Preparación
Una vez que cuentes con estos ingredientes podremos comenzar con la preparación de Cebollas Rellenas siguiendo las siguientes instrucciones:
Pelar las cebollas y quitarles un casquete en uno de sus polos (lo suficientemente generoso como para vaciarlas con facilidad)
Hervirlas por 5 minutos para blanquearlas, escurrirlas y dejarlas enfriar.
Aparte, mezclar la carne picada con las Yemas, el ajo, el Perejil y salpimentar. Unir bien todos los ingredientes.
Vaciar las cebollas dejandoles una pared de 1 cm de grosor y reservar lo que se extraiga. Rellenarlas con la preparación de carne.
Pelar los tomates y procesarlos con el vino, la parte reservada de las cebollas, salpimentar, y formar una salsa.
Precalentar el horno a 200º C.
Verter la salsa en crudo en una fuente. Acomodar las cebollas y cubrirlas con una feta de Panceta y una tajada de mozzarella.
Cocinar en horno durante 20 minutos. Servir bien caliente, bañadas con la salsa
Nota: para evitar el trabajo de pelar los tomates, se pueden reemplazar por 1 lata de tomates.
Información final sobre Cebollas Rellenas
- Categoría: Carnes
- Dificultad: Moderada
- Frio/Caliente: Caliente
- No Vegetariana