) y La receta para preparar La receta para preparar Colita de cuadril a la portuguesa forma parte de la categoría Carnes
Ingredientes
Para preparar Colita de cuadril a la portuguesa necesitarás disponer de los siguientes ingredientes:
- 1 Colita de cuadril
- 1 morrón rojo
- 1 morrón verde
- 1 cebolla
- 20 cc de vino tinto
Preparación
Una vez que cuentes con estos ingredientes podremos comenzar con la preparación de Colita de cuadril a la portuguesa siguiendo las siguientes instrucciones:
Salpimentar la colita de cuadril y ponerla en una asadera.
Lavar los morrones, quitar las semillas y cortarlos en tiras.
Pelar la cebolla y cortarla en ruedas delgadas.
Distribuir los morrones y la cebolla sobre la carne, y rociarla con el vino.
Cocinar en horno moderado durante 1 hora aproximadamente. Servir caliente.
Información final sobre Colita de cuadril a la portuguesa
- Cantidad: 4 personas
- Categoría: Carnes
- Dificultad: Baja
- Frio/Caliente: Caliente
- No Vegetariana
GraciasLa receta Colita de cuadril a la portuguesa fue enviada por Marcela Sibral. Nota: la cocción en vino tinto suaviza y tierniza la carne. Si prefiere evitar el uso de bebidas alcohólicas, puede reemplazar el vino por caldo de verduras o una mezcla de vinagre, crema de leche y caldo para lograr un sabor mas suave. Muchas gracias!