Recetas de cocina: Platos con Verduras/Cereales
Las verduras y cereales nos aportan un gran numero de vitaminas, nutrientes y fibras. Las preparaciones con estos ingredientes pueden resultar muy sabrosas y variadas si nos animamos a cambiar un poco.
Categoría: Platos con Verduras/Cereales
Locro cordillerano
600 gr. de maíz pelado blanco , 500 gr. de porotos , 400 gr. de garbanzos , 1/2 kilo de carne , 4 chorizos colorados...
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Categoría: Platos con Verduras/Cereales
Locro cordobés
1/2 kilo de maíz , 1/4 kilo de porotos blancos , 1 pollo , 1/4 kilo de zapallo , 3 cucharadas de grasa derretida...
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Locro de trigo
1/2 kg de trigo pelado , 1 kg de falda , algunos huesos de cerdo salado, tripa gorda (optativo) , 4 chorizos cortados...
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Categoría: Platos con Verduras/Cereales
Locro II
2 tazas de maiz pelado blanco , 1/2 kilo de carne trozada , 3 chorizos colorados , 100 g de panceta ahumada , 1...
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Locro III
1 taza de maíz pisado, 1 taza de alubias (porotos), 1 pata de cerdo, 100 gr de panceta ahumada y cueritos de cerdo,...
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Locro vegetariano
250 gr de maiz, 4 litros de agua , 250 gr de porotos , 1 cucharada de sal, 500 gr de zapallo, 4 puerros, 4 cebollas...
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Categoría: Platos con Verduras/Cereales
Malechos
Acelga, un atado por persona, huevos, 1, cebolla pequeña picada, 1, ajo, 1 diente (picado), perejil, un puñado...
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Malfatti de espinacas
Espinacas: 1 kg Acelga: 1/2 kg Ricota: 250 gr Huevos: 3 Queso rallado: 30 gr Harina: 50 gr Manteca: 100 gr Sal Nuez...
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Categoría: Platos con Verduras/Cereales
Mazamorra de quinua (comida andina)
300 gramos de quinua tostada y molida, 1 litro de agua hirviendo, 1 taza de agua fría, sal a gusto, 2 cucharaditas...
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Categoría: Platos con Verduras/Cereales
Medallones de anchoas
Ingredientes, Masa, 150 gr de harina, 75 gr de fécula de maíz, 180 gr de manteca, 3 yemas, Sal y pimienta, Cubierta,...
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Categoría: Platos con Verduras/Cereales
Milanesas de batatas rellenas
Batatas cantidad necesaria, Jamon o Paleta: 200 gr, Queso: 150 grs, Huevos, pan rallado, sal y oregano, aceite
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Milanesas de Berenjenas
Berenjenas grandes, 2/3, Huevos, 3, Pan rallado, 1/2 kg, Sal y condimentos, a gusto.
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Milanesas de lenteja
Lentejas: 2 tazas Arroz integral: 1 taza Cebolla: 1/2 Huevos: 1 Ajo Perejil Sal Pimienta Pan rallado.
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