Recetas de cocina: Platos con Verduras/Cereales
Las verduras y cereales nos aportan un gran numero de vitaminas, nutrientes y fibras. Las preparaciones con estos ingredientes pueden resultar muy sabrosas y variadas si nos animamos a cambiar un poco.
Categoría: Platos con Verduras/Cereales
Cazuela de zapallitos
2 zapallitos, 4 tomates, 3 cebollas, 4 cdas. de aceite de oliva, 1 ramito de tomillo fresco, 50 grs. de queso de...
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Cazuelitas de ratatouille con huevos
1 cebolla grande, 1 diente de ajo, 4 cdas de aceite de oliva, 1/2 ají verde, 4 zucchini, 4 berenjenas, 4 tomates,...
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Ceviche de tofu o queso de soja
200 grs de tofu cortado en dados, Jugo de 5 limones , 1 cebolla roja cortada en ruedas , 3 tallos de apio bien...
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Champignon relleno
Champignones grandes: 5, Champignones chicos: 10, Cebolla grande: 1, Crema: 80 cm3, Manteca, Queso Parmesano: 80...
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Champiñones al queso
Champiñones Puré de tomate Queso.
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Chop suey
1 zanahoria, 1 morrón, 1 cebolla, 1 puerro, 2 dientes de ajo machacados, 1 calabacín, 1/2 repollo, brotes de...
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Colchon de arvejas
1/2 Kilo de cebollas, 2 Latas medianas de arvejas , Aceite , 1/2 Kilo de tomates, 4 Huevos, Vinagre de vino, Sal...
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Coliflor al ajo arriero
Coliflor: 1 Ajo: 2 dientes Perejil: 1 cucharada (picado) Sal Aceite Caldo Pimentón Vinagre.
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Coliflor saltado
Coliflor: 700 gr Cebolla: 1 Aceite: 1 cuchara Salsa de soja Pechuga de pollo: 2 Sal Pimienta.
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Empanadas de soja
2 docenas, 24 tapas para empanadas, 2 cebollas, 1 cebolla de verdeo, 3 zanahorias chicas, 1 ½ taza de soja texturizada,...
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Espárragos a la Parmesana
Espárragos verdes, 1,200 kg, Manteca, 100 gr, Queso parmesano, 70 gr (se puede poner queso reggianito), Sal, a...
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Espárragos gratinados
Esparrago: 1 lata Harina Huevos: 1 Champiñones: 250 gr Almendras: 100 gr (molida) Sal Pimienta Nuez moscada Manteca Queso
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Espinacas a la catalana
Espinacas: 2 kg Pasas: 150 gr Piñones: 100 gr Ajo: 3 dientes Pan: frito (opcional).
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