Receta de Medallones de anchoas
)La receta para preparar La receta para preparar Medallones de anchoas forma parte de la categoría Platos con Verduras/Cereales
Ingredientes
Para preparar Medallones de anchoas necesitarás disponer de los siguientes ingredientes:
- Ingredientes
- Masa
- 150 gr de Harina
- 75 gr de fécula de maíz
- 180 gr de Manteca
- 3 yemas
- Sal y pimienta
- Cubierta
- 1 lata de pasta de Anchoas
- 2 Huevos duros picados
- 1/2 cucharada de Perejil picado
- Queso crema, cantidad necesaria
- 1 morrón
- Aceitunas
Preparación
Una vez que cuentes con estos ingredientes podremos comenzar con la preparación de Medallones de anchoas siguiendo las siguientes instrucciones:
Masa
Elaborar una masa con los ingredientes indicados y lograr un bollo liso. Dejar reposar en la heladera durante 30 minutos y luego estirar hasta que quede de ½ cm de espesor. Con un cortapasta cortar los medallones (mediano). Cocinarlos en una placa enmantecada en horno suave hasta que estén sequitos y un poco dorados.
Cubierta
Integrar la pasta de anchoas con los huevos y el Perejil. Agregar de a poco el queso crema hasta obtener una pasta suave y untable.
Extender esta preparación sobre los medallones y adornar el centro con las aceitunas y los bordes con morrón.
Información final sobre Medallones de anchoas
- Cantidad: 6
- Categoría: Platos con Verduras/Cereales
- Dificultad: Moderada
- Frio/Caliente: Frío
- No Vegetariana