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Medallones de anchoas

Ingredientes y preparación de la receta Medallones de anchoas

Receta de Medallones de anchoas

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La receta para preparar La receta para preparar Medallones de anchoas forma parte de la categoría Platos con Verduras/Cereales

Ingredientes

Para preparar Medallones de anchoas necesitarás disponer de los siguientes ingredientes:

  • Ingredientes
  • Masa
  • 150 gr de Harina
  • 75 gr de fécula de maíz
  • 180 gr de Manteca
  • 3 yemas
  • Sal y pimienta
  • Cubierta
  • 1 lata de pasta de Anchoas
  • 2 Huevos duros picados
  • 1/2 cucharada de Perejil picado
  • Queso crema, cantidad necesaria
  • 1 morrón
  • Aceitunas

Preparación

Una vez que cuentes con estos ingredientes podremos comenzar con la preparación de Medallones de anchoas siguiendo las siguientes instrucciones:

Masa

Elaborar una masa con los ingredientes indicados y lograr un bollo liso. Dejar reposar en la heladera durante 30 minutos y luego estirar hasta que quede de ½ cm de espesor. Con un cortapasta cortar los medallones (mediano). Cocinarlos en una placa enmantecada en horno suave hasta que estén sequitos y un poco dorados.

Cubierta

Integrar la pasta de anchoas con los huevos y el Perejil. Agregar de a poco el queso crema hasta obtener una pasta suave y untable.

Extender esta preparación sobre los medallones y adornar el centro con las aceitunas y los bordes con morrón.

Información final sobre Medallones de anchoas

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La receta para preparar Medallones de anchoas forma parte de nuestra sección Platos con Verduras/Cereales donde podrás encontrar otras 152 recetas de Platos con Verduras/Cereales. También puedes visitar nuestros artículos sobre cocina con consejos y trucos.
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