Receta de Locro cordobés

La receta para preparar La receta para preparar Locro cordobés forma parte de la categoría Platos con Verduras/Cereales

Ingredientes

Para preparar Locro cordobés necesitarás disponer de los siguientes ingredientes:

• 1/2 kilo de maíz
• 1/4 kilo de Porotos blancos
• 1 Pollo
• 1/4 kilo de Zapallo
• 3 cucharadas de grasa derretida
• 2 cebollas
• 4 Tomates
• 3 ajíes
• Perejil picado
• sal, ají molido
• Pimentón, Comino

Preparación

Una vez que cuentes con estos ingredientes podremos comenzar con la preparación de Locro cordobés siguiendo las siguientes instrucciones:

Cocinar el maíz y los porotos, previamente remojados desde el día anterior, en abundante agua con sal, hasta que se ablanden Agregar los trozos de pollo sin piel ni huesos, el zapallo cortado en dados y continuar la cocción. Rehogar las cebollas picadas en la grasa caliente, añadir los tomates, los ajíes cortados en trocitos, los condimentos. Agregar a los restantes ingredientes o servir aparte en una salsera.

Información final sobre Locro cordobés

• Categoría: Platos con Verduras/Cereales
• Dificultad: Elaborado
• Frio/Caliente: Caliente
• No Vegetariana