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Mazamorra de quinua (comida andina)

Ingredientes y preparación de la receta Mazamorra de quinua (comida andina)

Receta de Mazamorra de quinua (comida andina)

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La receta para preparar La receta para preparar Mazamorra de quinua (comida andina) forma parte de la categoría Platos con Verduras/Cereales

Ingredientes

Para preparar Mazamorra de quinua (comida andina) necesitarás disponer de los siguientes ingredientes:

  • 300 gramos de quinua tostada y molida
  • 1 litro de Agua hirviendo
  • 1 taza de Agua fría
  • sal a gusto
  • 2 cucharaditas de cal disueltas en Agua
  • 3 cucharadas de aceite

Preparación

Una vez que cuentes con estos ingredientes podremos comenzar con la preparación de Mazamorra de quinua (comida andina) siguiendo las siguientes instrucciones:

Poner a hervir en una olla un litro de agua, añadir el Aceite y la sal. Luego, disolver la Quinua molida en una taza fría de agua e incorporar a la olla lentamente para que no se formen Grumos.

Remover continuamente hasta que espese, y por ultimo echar las dos cucharadas de cal previamente disueltas en agua fría.

Servir tibio con un poco de leche fresca y un poco de cañigua.

Información final sobre Mazamorra de quinua (comida andina)

Puntaje: 3.25 (12 votos)

GraciasLa receta Mazamorra de quinua (comida andina) fue enviada por Gilma pauro hernani. Esta receta es típica del departamento de puno en Perú, es muy rica en calcio, muy buena para el desarrollo de los niños es muy nutritiva, además es recomendada para aquellas personas que quieren hacer dietas ya que al comer una porción de esta mazamorra no tendrás ansiedad de comer por lo menos unas 6 horas. no hace dar hambre. Muchas gracias!

La receta para preparar Mazamorra de quinua (comida andina) forma parte de nuestra sección Platos con Verduras/Cereales donde podrás encontrar otras 152 recetas de Platos con Verduras/Cereales. También puedes visitar nuestros artículos sobre cocina con consejos y trucos.
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Comentarios sobre Mazamorra de quinua (comida andina)
Comentario de Nathy (18/03/2015 09:33)
Nos pasamos de la cal, y salio amarga, pero gracias por esta receta que prepararemos nuevamente :'3
Comentario de Roxana (20/12/2014 05:26)
Gracias por la receta. Mi abuela la preparaba. Dónde se puede encontrar actualmente la cal?
Comentario de Cinthya (15/07/2013 17:47)
Hola donde consigo la cal?? gracias.
Comentario de Esteban (19/10/2012 12:42)
Me gustaría sabe la historia o el origen de este postre