) y La receta para preparar La receta para preparar Cabrito asado forma parte de la categoría Carnes
Ingredientes
Para preparar Cabrito asado necesitarás disponer de los siguientes ingredientes:
- 1 Cabrito entero de preferencia de Leche
- Sal, la necesaria
- 2 barras de mantequilla
- 1 cabeza de Ajo
- 1 cebolla mediana picada finamente
- Pimienta a gusto
- Leña o carbón
Preparación
Una vez que cuentes con estos ingredientes podremos comenzar con la preparación de Cabrito asado siguiendo las siguientes instrucciones:
Dejar marinando el cabrito en un recipiente con agua y sal, cubriéndolo en su totalidad por espacio de 4 hrs. para que suavice. Sacarlo del marinado y secarlo.
Untarlo con la mezcla de mantequilla, ajo picado y cebolla. Teniendo ya el carbón encendido, colocar el cabrito sobre este en la parrilla a brasa muy muerta (esto es al estilo Monterrey, N.L.) y cuidar de que no se arrebate.
El tiempo de cocción es de 2 a 4 hs. Cocinar lentamente.
Información final sobre Cabrito asado
- Cantidad: 8-10 personas
- Categoría: Carnes
- Dificultad: Media
- Frio/Caliente: Caliente
- No Vegetariana
GraciasLa receta Cabrito asado fue enviada por Enrique Martínez. Buen provecho pelaos. Acompañenlo con un buen guacamole y una salsa molcajeteada ajua. Doy gracias a mi esposa sanjuiniky por todo su apoyo y comprensión. Amo a mis hijos Sax e Ivan Muchas gracias!