Recetas de cocina: Pescado y Mariscos
Con pescados y mariscos no solo se pueden preparar nutritivos y calientes caldos y sopas. Podemos realizar también simples y ricas preparaciones al horno, con salsas, fritos, todas con un sabor distintivo y especial.
Categoría: Pescado y Mariscos
Blazone del mar y la montaña
4 calamares grandes, 400 grs de cordero a la parrilla, 100 grs de hongos boletus, 50 grs de morillas (hongos),...
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Brochettes de Ostras
2 docenas de ostras, 24 tajaditas de panceta ahumada, Pimienta de Cayena.
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Categoría: Pescado y Mariscos
Brótola al horno
Brótola, 1, Manteca, 100g, Laurel, algunas hojas, Perejil picado, Jugo de limón, Vino blanco, 1 vaso, Sal y pimienta
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Categoría: Pescado y Mariscos
Budín de atún
2 cdas de gelatina en polvo sin sabor, 125 cc de agua fría, 3/4 taza de mayonesa, 100 gr de queso crema, 2/4 taza...
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Categoría: Pescado y Mariscos
Budín Marino
3/4 kg de filetes de merluza, 2 huevos, 125 cc de crema de leche, 125 cc de leche, 1 cda de fécula de maíz (maicena),...
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Categoría: Pescado y Mariscos
Calamares en su tinta, con guarnición de arroz
800 gr de calamares limpios, con sus tintas, 1 cebolla grande, 1 pimiento verde, 2 dientes de ajo, 1 tomate maduro,...
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Categoría: Pescado y Mariscos
Camarones al ajo
6 cucharadas de aceite de oliva, 1/2 kilo de camarones sin pelar y crudos, 4 dientes de ajo picados, 2 cucharadas...
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Categoría: Pescado y Mariscos
Camarones en salsa
Aceite de oliva: 1/2 taza Ajo: 3 dientes (picado) Cebolla: 1 (picada) Tomate: 2 (sin piel, picados) Vino blanco:...
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Categoría: Pescado y Mariscos
Camarones Serrano
1 Kg. de camarones grandes pelados , 1 Taza de vino blanco seco, 2 Cucharadas medianas de aceite de oliva, 1 Cucharada...
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Categoría: Pescado y Mariscos
Canelones de atún
1 caja de canelones, 250 gr de atún lata al natural, 2 cebollas grandes, 1 lata de tomate frito, aceite de oliva,...
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Categoría: Pescado y Mariscos
Cazuela de atún
1 kilo de atun natural , 2 cebollas blancas , 2 dientes de ajo grandes , 1 pimiento rojo , 4 tomates rojos medianos...
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Cazuela de Calamares
Calamares, 2 kg , Cebollas en medios aros, 2 , Morrones en juliana, 2 , Ajo picados, 3 dientes , Vino Blanco, 150...
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Categoría: Pescado y Mariscos
Cazuela de mariscos simple
1/2 kg de tentaculos de calamar, 250 gs de mejillones , 250 gs de rabas, 1/2 aji rojo, 1/2 aji ver, 1 diente de...
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