Recetas de cocina: Guarniciones
Las guarniciones pueden transformar una receta sencilla en uno de los platos más sofisticados. Solo hace falta imaginación y buen tino para elegir el acompañamiento adecuado.
Categoría: Guarniciones
Frejoles Caldudos
1 kilo de frejoles camanejos (el mas suave), 1/4 cebolla cortadas como para sarza, 1/2 kg de tocino, 1/4 de pellejo...
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Categoría: Guarniciones
Gramajo
3 papas medianas, 1 cebolla, 100 gr de jamón en fetas, 2 huevos , sal.
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Categoría: Guarniciones
Huevos a la marinera II
4 huevos grandes, 1 cebolla grande, 4 tomates grandes, 2 dientes de ajo picados , 1 pimiento verde , 1 cucharada...
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Huevos fritos a la Parrilla
1 morrón, 2 huevos, Panceta, Queso fresco , Queso rallado.
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Lentejas con verduras
300 gr de lentejas, 3 cebollas, 4 zanahorias, 4 papas, 1 pimiento, sal y aceite.
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Mojo tomate canario
cominos: 1 cucharadita, ajo: 8 dientes, pimenton dulce: 3 cucharadas , pimenton picante: 1 cucharada, sal gruesa...
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Morrón explosivo
2 morrones rojos carnosos, 4 huevos, panceta salada o ahumada en fetas, a gusto, aceite, sal y pimienta.
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Categoría: Guarniciones
Mousse de jamón y salmón
250 gr de jamón cocido , 2 rodajas de salmón ahumado , 1 taza de salsa blanca , 1 cubo de caldo de verdura ,...
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Nidos de arroz
350 gr de arroz, 1/2 taza de arvejas cocidas, 6 rodajas de panceta, 6 huevos, Sal, Pimienta, 1 cda de perejil picado
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Papas a la crema
Papas: 1 kg Cebolla: a gusto (picada) Panceta Pimienta Sal Crema de leche.
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Papas a la Huancaina
1 kg de papa, 2 huevos, Aceitunas, cantidad necesaria, 1 paquete de galletas saladas, Lechuga, cantidad necesaria,...
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Categoría: Guarniciones
Papas a lo vasco
4 papas medianas o grandes, ½ taza de aceite, 2 cebollas de verdeo, 2 puerros, 2 pimientos morrones, 2 dientes...
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Categoría: Guarniciones
Papas bravas
Papas: 1 kg Tomate: 1/4 kg Ajo: 2 dientes Maicena: 1 cucharadita Pimenton picante Vinagre Aceite Sal.
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