Recetas de cocina: Carnes
Recetas para preparar todo tipo de corte de carne de ganado vacuno.
Categoría: Carnes
Pollo sabroso y crocante
4 supremas de pollo , Sal, pimienta , Jugo de limón y de naranja , Gotas de salsa inglesa , Gotas de salsa de...
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Categoría: Carnes
Ragout de Ternera
500 gs. de ternera cortada en cubos , 1 cebolla grande, Aceite de oliva, Zanahorias grandes cortadas en rodajas,...
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Categoría: Carnes
Ragout de cordero
1 kg de cordero (pechito y costilla), 50 gr. de manteca, 1/2 taza de aceite, 1 cebolla, 1 tomate, 1 puerro, 3 zanahoria,...
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Categoría: Carnes
Riñones a la crema con oporto
4 riñones de ternera, 1/4 taza de aceite, 50 gr de manteca, 1 cda de harina, 150 cc de oporto, Sal y pimienta,...
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Categoría: Carnes
Riñones a la suiza
3 riñones, 2 cebollas, 1/2 taza de aceite, 4 tomates, Sal, pimienta, , perejil picado.
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Categoría: Carnes
Riñones con hongos
Riñones de ternera, 4, Harina, 2 cdas, Manteca, 50 gr, Hongos secos, 25 gr, Vino Blanco, 150 cc, Calco concentrado,...
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Categoría: Carnes
Riñones con salsa criolla
Riñones de ternera, 4, Sal y pimienta, Salsa, Morrón verde, 1, Morrón rojo, 1, Morrón amarillo, 1, Cebolla...
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Categoría: Carnes
Roast-beef salseado
1,250 kg de roast-beef, 50 gr de manteca, Sal, Pimienta, Salsa, 2 tazas de mayonesa, 2 cdas de ketchup, 4 cdas...
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Categoría: Carnes
Rosbif
1 kg de centro de lomo limpio de grasa, pimienta recien molida, 60 cc de aceite de oliva, 1 vaso de vino.
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Categoría: Carnes
Rosbif encrostado a la pimienta
1 kg de lomo de ternera, 1 ramita de romero, 25 pimientas en grano , 2 dientes de ajo , 2 hojas de laurel , 1 litro...
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Categoría: Carnes
Salchichas con repollo
800 gr de salchicha parrillera, 1 cebolla, 1 taza de vino blanco seco, 300 gr de repollo, 1/2 litro de salsa de...
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Categoría: Carnes
Saltimbocca a la romana
800 gramos de escalopes de lomo de ternera, 120 gr de prosciutto (jamón cocido) fetas muy finas, 16 hojas de salvia...
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Categoría: Carnes
Saltimbocca con polenta gratinada
200 gr de polenta, 4 bifes de nalga, 200 gr de queso mozzarella en fetas, 3 tomates, 4 fetas de jamón crudo, 4...
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