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Rosbif

Ingredientes y preparación de la receta Rosbif

Receta de Rosbif

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La receta para preparar La receta para preparar Rosbif forma parte de la categoría Carnes

Ingredientes

Para preparar Rosbif necesitarás disponer de los siguientes ingredientes:

  • 1 kg de centro de lomo limpio de grasa
  • pimienta recien molida
  • 60 cc de Aceite de oliva
  • 1 vaso de vino

Preparación

Una vez que cuentes con estos ingredientes podremos comenzar con la preparación de Rosbif siguiendo las siguientes instrucciones:

Atar el Centro de lomo fuertemente con un cordel que no sea de plástico. Calentar el horno fuerte durante 10 minutos, con la placa dentro. Después, agregar la carne bien salpimentada y el aceite, y dejar dorar durante 6 minutos. Luego, bajar la temperatura del horno a 190ºC y dejar asar durante 40 minutos. Al finalizar el tiempo apagar el horno y dejar reposar la carne dentro durante 20 minutos. Filetear muy fino y acompañar con ensalada.

La placa del horno se coloca encima del fuego, se agrega el vino y se cuece durante 6 minutos. Pasar la salsa por un colador y servir en salsera aparte

Información final sobre Rosbif

  • Cantidad: 6 personas
  • Categoría: Carnes
  • Dificultad: Media
  • Frio/Caliente: Caliente
  • No Vegetariana
Puntaje: 3.50 (4 votos)
La receta para preparar Rosbif forma parte de nuestra sección Carnes donde podrás encontrar otras 211 recetas de Carnes. También puedes visitar nuestros artículos sobre cocina con consejos y trucos.
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Comentarios sobre Rosbif
Comentario de Amador Bonett (21/08/2007 21:05)
Me parece bien, creo que es facil de preparar, lo averiguare pronto. No se puede dorar la carne en un caldero o sarten en la hornilla de la cocina y luego al horno? Para dar un poco mas de savor a..."Ver comentario completo
Comentario de SILVIA (29/06/2007 08:47)
Muy sabrosa . probala