Receta de Saltimbocca a la romana
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)La receta para preparar La receta para preparar Saltimbocca a la romana forma parte de la categoría Carnes
Ingredientes
Para preparar Saltimbocca a la romana necesitarás disponer de los siguientes ingredientes:
- 800 gramos de escalopes de lomo de ternera
- 120 gr de prosciutto (Jamón cocido) fetas muy finas
- 16 hojas de Salvia fresca
- 4 vasos de Vino blanco seco
- Arvejas frescas a gusto
- Aceite de oliva y Manteca, cantidad necesaria
- sal y pimienta a gusto
Preparación
Una vez que cuentes con estos ingredientes podremos comenzar con la preparación de Saltimbocca a la romana siguiendo las siguientes instrucciones:
Empanar y freír los Escalopes de lomo. Saltear el prosciutto en Aceite de oliva y manteca. Añadir el vino blanco. Servir junto a los Escalopes y las hojas de Salvia. Preparar una Guarnición con arvejas salteadas en Aceite de oliva. Salpimentar.
Información final sobre Saltimbocca a la romana
- Cantidad: 4 personas
- Categoría: Carnes
- Dificultad: Moderada
- Frio/Caliente: Caliente
- No Vegetariana
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GraciasLa receta Saltimbocca a la romana fue enviada por Leonardo Vigna. Muchas gracias!
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