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Saltimbocca con polenta gratinada

Ingredientes y preparación de la receta Saltimbocca con polenta gratinada

Receta de Saltimbocca con polenta gratinada

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La receta para preparar La receta para preparar Saltimbocca con polenta gratinada forma parte de la categoría Carnes

Ingredientes

Para preparar Saltimbocca con polenta gratinada necesitarás disponer de los siguientes ingredientes:

Preparación

Una vez que cuentes con estos ingredientes podremos comenzar con la preparación de Saltimbocca con polenta gratinada siguiendo las siguientes instrucciones:

Quitarle las semillas a los tomates y cortar en cubitos. Hacer una polenta espesa con la leche y 2 cucharadas de manteca, salpimentar y colocar en una fuente enmantecada.

Dejar enfriar y reservar.

Extender la carne y sobre cada bife colocar una feta de jamón y una hojita de salvia, pinchar con un palillo.

Saltear la carne por el lado del jamón hasta que esté bien dorado, dar vuelta y cocinar 1 minuto más. Luego, colocar el queso sobre cada porción de polenta y gratinar.

Agregar los tomates y el Oporto a la sartén y reducir un poco. Añadir la manteca y cocinar 1 minuto más.

Servir junto con la polenta gratinada.

Información final sobre Saltimbocca con polenta gratinada

  • Cantidad: 4 personas
  • Categoría: Carnes
  • Dificultad: Media
  • Frio/Caliente: Caliente
  • No Vegetariana
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