Receta de Espárragos gratinados
)La receta para preparar La receta para preparar Espárragos gratinados forma parte de la categoría Platos con Verduras/Cereales
Ingredientes
Para preparar Espárragos gratinados necesitarás disponer de los siguientes ingredientes:
- Esparrago: 1 lata
- Harina
- Huevos: 1
- Champiñones: 250 gr
- Almendras: 100 gr (molida)
- Sal
- Pimienta
- Nuez moscada
- Manteca
- Queso
Preparación
Una vez que cuentes con estos ingredientes podremos comenzar con la preparación de Espárragos gratinados siguiendo las siguientes instrucciones:
Se pasan los espárragos por harina y huevo, y se fríen en bastante Aceite. Se reservan en una fuente refractaria.
Por otro lado se sofríen los champiñones y cuando están rehogados se le añade la almendra y dos cucharadas de harina. Se hace con todo esto junto con la leche, sal, pimienta y nuez moscada, y se hace una bechamel muy clarita que se echa por encima de los espárragos.
Se le añaden unas bolitas de mateca y queso rallado, y se ponen a gratinar.
¡Buen provecho!
Información final sobre Espárragos gratinados
- Categoría: Platos con Verduras/Cereales
- Dificultad: Moderada
- Frio/Caliente: Caliente
- Vegetariana