Recetas de Salsas y Aderezos

Recetas de cocina: Salsas y Aderezos

Las salsas y aderezos constituyen el secreto de una buena comida. Realzan los sabores y texturas de los platos que servimos y con los cuales agasajamos a la familia y amigos.

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101 recetas de Salsas y Aderezos | 8 páginas

Categoría: Salsas y Aderezos

Atún en salsa

Atún: 4 (en aceite) Tomate: 4 Cebolla: 4.

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Categoría: Salsas y Aderezos

Bagna Cauda

Aceite de oliva: 3/4 taza, Manteca: 3 cucharadas, Ajo: 8 dientes (picado fino), Anchoas: 10 filetes, Crema de leche:...

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Categoría: Salsas y Aderezos

Bagna cauda (con crema)

1 taza de aceite de oliva, 100 gr de manteca, 2 cabezas de ajo, 20 filetes de anchoas en salmuera, 250 gr de crema...

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Categoría: Salsas y Aderezos

Bagna Cauda (con nueces)

1 cabeza de ajo, 100 grs de nueces, 150 cc de crema de leche , 10 anchoas.

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Categoría: Salsas y Aderezos

Bagna cauda piamontesa

Anchoas: 800 gr, Ajo: 7 cabezas, Aceite: 1250 cc, Manteca: 200 gr, Crema de leche: 500 gr,.

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Categoría: Salsas y Aderezos

Berenjenas Ahumadas

Berenjenas, 2, Jugo de limón, 1, Mayonesa, 4 cdas soperas.

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Categoría: Salsas y Aderezos

Chimichurri

Aceite de oliva: 1/2 taza Vinagre: 1/2 taza Cebolla: 1/2 taza (picada) Ajo: 1 cucharadita (picado) Perejil: 1/4...

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Categoría: Salsas y Aderezos

Ciruelas al jugo

2 tazas de ciruelas secas, 1/2 litro de agua, 1/2 cucharadita de sal.

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Categoría: Salsas y Aderezos

Crema de apio

2 cdas. de manteca o margarina, 1 apio en rebanadas, 1/2 cebolla en rebanadas, 1/2 litro de caldo de pollo, 4 cucharadas...

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Categoría: Salsas y Aderezos

Crema de berenjenas

2 Berenjenas grandes, 2 yemas de huevo cocidas, mayonesa y sal a gusto.

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Categoría: Salsas y Aderezos

Crema de café

200 cc. de leche. , 2 yemas de huevo. , 2 cucharadas de café soluble. , 50 grs. de azúcar. , 1 copita de ron....

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Categoría: Salsas y Aderezos

Crema de calabacín

3 calabacines medianos, 40 gr de queso suave, 20 cc de crema líquida.

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Categoría: Salsas y Aderezos

Crema de nueces

Vermouth, 1 vaso, Apio, 1 tallo, Nueces, 2 cucharadas, cebollas de verdeo, 2, Crema de leche, 300 gr, Sal y pimienta,...

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