) y La receta para preparar La receta para preparar Crema de berenjenas forma parte de la categoría Salsas y Aderezos
Ingredientes
Para preparar Crema de berenjenas necesitarás disponer de los siguientes ingredientes:
- 2 Berenjenas grandes
- 2 yemas de huevo cocidas
- Mayonesa y sal a gusto
Preparación
Una vez que cuentes con estos ingredientes podremos comenzar con la preparación de Crema de berenjenas siguiendo las siguientes instrucciones:
Cocinar las berenjenas en horno bien caliente hasta que se les arrugue la piel y estén blandas por dentro. Es importante pincharlas previamente con un tenedor para que no exploten, y evitar que se cocinen demasiado ya que pueden quedar amargas.
Una vez cocidas dejar enfriar un poco, sacarles la piel y pisar bien. Mezclar con las Yemas batidas y agregarle mayonesa hasta que quede cremosa. Consumir fría o natural.
Información final sobre Crema de berenjenas
- Categoría: Salsas y Aderezos
- Dificultad: Moderada
- Frio/Caliente: Frío
- Vegetariana