Receta de Bagna Cauda

La receta para preparar La receta para preparar Bagna Cauda forma parte de la categoría Salsas y Aderezos

Ingredientes

Para preparar Bagna Cauda necesitarás disponer de los siguientes ingredientes:

• Aceite de oliva: 3/4 taza
• Manteca: 3 cucharadas
• Ajo: 8 dientes (picado fino)
• Anchoas: 10 filetes
• Crema de Leche: 100 cc
• Sal

Preparación

Una vez que cuentes con estos ingredientes podremos comenzar con la preparación de Bagna Cauda siguiendo las siguientes instrucciones:

Calentar el Aceite y la manteca hasta que la manteca se licue y empiece a largar espumita. (no debe recalentarse). Agregar el ajo y salteando brevemente. No debe tomar color. Agregar las anchoas con el fuego muy bajo, revolviendo frecuentemente hasta que se hayan disuelto formando una pasta. Añadir la crema y calentarla sin que llegue a hervir.Agregar la sal( probar antes), revolver y servir con los vegetales, pan, etc.

Información final sobre Bagna Cauda

• Categoría: Salsas y Aderezos
• Dificultad: Moderada
• Frio/Caliente: Caliente
• No Vegetariana