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Bagna Cauda

Ingredientes y preparación de la receta Bagna Cauda

Receta de Bagna Cauda

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La receta para preparar La receta para preparar Bagna Cauda forma parte de la categoría Salsas y Aderezos

Ingredientes

Para preparar Bagna Cauda necesitarás disponer de los siguientes ingredientes:

  • Aceite de oliva: 3/4 taza
  • Manteca: 3 cucharadas
  • Ajo: 8 dientes (picado fino)
  • Anchoas: 10 filetes
  • Crema de Leche: 100 cc
  • Sal

Preparación

Una vez que cuentes con estos ingredientes podremos comenzar con la preparación de Bagna Cauda siguiendo las siguientes instrucciones:

Calentar el Aceite y la manteca hasta que la manteca se licue y empiece a largar espumita. (no debe recalentarse). Agregar el ajo y salteando brevemente. No debe tomar color. Agregar las anchoas con el fuego muy bajo, revolviendo frecuentemente hasta que se hayan disuelto formando una pasta. Añadir la crema y calentarla sin que llegue a hervir.Agregar la sal( probar antes), revolver y servir con los vegetales, pan, etc.

Información final sobre Bagna Cauda

  • Categoría: Salsas y Aderezos
  • Dificultad: Moderada
  • Frio/Caliente: Caliente
  • No Vegetariana
Puntaje: 3.89 (38 votos)
La receta para preparar Bagna Cauda forma parte de nuestra sección Salsas y Aderezos donde podrás encontrar otras 101 recetas de Salsas y Aderezos. También puedes visitar nuestros artículos sobre cocina con consejos y trucos.
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Comentarios sobre Bagna Cauda

Ver los 11 comentarios
Comentario de Miriam Judith (13/06/2010 20:59)
Muy buena la receta.
Comentario de María (02/07/2008 17:50)
Me encantó porque yo pensaba hacerla directamente cn la crema. Está bueno hacer la pasta con la manteca y oliva.
Comentario de Leonel (07/06/2008 23:31)
Me gustaria saber que cantidad de aceite, ajo, manteca, crema de leche y anchoa, se necesitan para preparar una bagna cuada para 10 personas. si alguien me lo puede contestar. desde ya muchas gracias.
Comentario de FER (01/05/2008 01:57)
Muy bueno
Comentario de Luciano (24/03/2008 11:40)
Perdón?? Toda bagna cauda es a base de crema, anchoas y ajo! Se acompaña con pollo frio (previamente cocido o hervido), verduras frias previamente hervidas (papas, zanahorias, brocoli, etc.), aunque..."Ver comentario completo