Recetas de cocina: Salsas y Aderezos
Las salsas y aderezos constituyen el secreto de una buena comida. Realzan los sabores y texturas de los platos que servimos y con los cuales agasajamos a la familia y amigos.
Categoría: Salsas y Aderezos
Aderezo de cilantro
4 dientes de ajo, 2 manojos de cilantro, 8 cucharadas de aceite de oliva, 1 cucharada de consomé, 4 cucharadas...
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Categoría: Salsas y Aderezos
Aderezo de mostaza y miel
3 cucharadas de vinagre, 2 cucharadas de aceite de oliva, 1 cucharadita de mostaza, 1 cucharada de miel, 1/2 cucharadita...
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Categoría: Salsas y Aderezos
Aderezo de pollo
Pechuga de pollo: 450 gr Mayonesa: 100 gr Apio: 1 Cebolla: 1 Mostaza: 1 cucharadita.
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Categoría: Salsas y Aderezos
Aderezo para carnes
Ajo: 3 dientes Perejil Aji Aceite: 2 cucharadas Vinagre Sal Pimienta.
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Categoría: Salsas y Aderezos
Ajoblanco
Almendras: 200 gr Pan: 100 gr (miga) Ajo: 2 dientes Agua: 1 1/2 litro Aceite de oliva: 200 cc Vinagre: 2 cucharadas Sal
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Aliño Alemán
1 cda de mostaza, 1 cdita de jugo de limón, Sal y pimienta, 100 gr de crema de leche,.
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Aliño de morrones para ensaladas
1 cucharada de morrón fresco , 1 ají verde , 1/ 2 cucharada de cebolla , 2 tomates pelados sin semillas , aceite...
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Aliño de queso blanco para ensaladas
100 gr de queso blanco, 1 cucharadita de mostaza, sal , 1 cucharadita de cáscara de limón rallada , 1 cucharada...
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Aliño de roquefort para ensaladas
150 gr de queso roquefort , 1 vasito de coñac , sal , páprika , 2 cucharadas de vinagre , 4 cucharadas de aceite
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Aliño francés
Jugo de limón, 2 cdas, Sal, 1 cdita, Pimienta negra, 1 golpe de molinillo, Mostaza en polvo, 1 pizca, Azúcar,...
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Aliño frances suave para ensaladas
8 cucharadas de aceite, 4 cucharadas de vinagre de vino, 2 cucharaditas al ras de mostaza francesa, 1/2 cucharadita...
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Categoría: Salsas y Aderezos
Aliño italiano
Echalotes, 2, Albahaca, unas hojas, Vino blanco seco, 3 cdas, Vinagre de vino, 1 cda, Sal y pimienta, Aceite de...
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Categoría: Salsas y Aderezos
Aliño provenzal
Sal, 1 cda de jugo de limón, 3 cdas de aceite de oliva, 2 cdas de perejil picado, 2 dientes de ajo, ,.
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