) y La receta para preparar La receta para preparar Bagna cauda (con crema) forma parte de la categoría Salsas y Aderezos
Ingredientes
Para preparar Bagna cauda (con crema) necesitarás disponer de los siguientes ingredientes:
- 1 taza de Aceite de oliva
- 100 gr de Manteca
- 2 cabezas de Ajo
- 20 filetes de Anchoas en salmuera
- 250 gr de crema de Leche
- Pimienta a gusto
Preparación
Una vez que cuentes con estos ingredientes podremos comenzar con la preparación de Bagna cauda (con crema) siguiendo las siguientes instrucciones:
Colocar en una cacerola el Aceite junto con la manteca. Calentar, saltear los ajos bien picados y añadir las anchoas picadas. Dejar enfriar y procesar. Agregar la crema y calentar a último momento sin dejar de remover e impidiendo que hierva.
Servir en cazuela de barro o hierro con calentador.
Información final sobre Bagna cauda (con crema)
- Cantidad: 6 personas
- Categoría: Salsas y Aderezos
- Dificultad: Moderada
- Frio/Caliente: Caliente
- No Vegetariana
Puntaje: 3.23 (13 votos)
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Comentario de Graciela broglia (22/08/2008 15:12)
Buenisima tu receta , todos los inviernos la preparo y le agrego nueces procesadas.
Comentario de Verónica (20/06/2007 11:17)
Me pareció excelente la bagna cauda, ideal para los ravioles. creí q no hiba a salir, gracias.
Comentario de Dalia beas (24/05/2007 10:08)
Muy buena su receta,yo cuando agrego la crema ,tambien disuelvo en una taza de leche 3cucharaditas de maizena ,suele espesar un poquito mas