Recetas de cocina: Salsas y Aderezos
Las salsas y aderezos constituyen el secreto de una buena comida. Realzan los sabores y texturas de los platos que servimos y con los cuales agasajamos a la familia y amigos.
Categoría: Salsas y Aderezos
Salsa simple
Aceite de oliva: 4 cucharadas Ajo: 4 dientes (picados) Tomate: 4 (pelados, sin semillas y picados) Sal Pimienta
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Categoría: Salsas y Aderezos
Salsa simple
Manteca: 100 gr Jamón cocido: 200 gr (fetas) Puré de tomate: 1 lata Crema de leche: 1 pote Sal Pimienta.
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Salsa taratur
125 cc de aceite, 20 dientes de ajo, jugo de 5 limones, Sal, Perejil picado,.
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Categoría: Salsas y Aderezos
Salsa verde especial
1 ramo grande de perejil, miga de 1 pancito remojado en leche , 2 cucharadas de salsa inglesa , 100 gr de crema...
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Categoría: Salsas y Aderezos
Tomates fritos
1 kg de tomates o 500 gr de puré de tomate , 2 dientes de ajo, 1 cucharada de pimiento picado, 1 cucharada de...
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Categoría: Salsas y Aderezos
Tuco
1 tira de panceta, 1 kg de carne picada, 1 chorizo ahumado (opcional), 2 dientes de ajo picados, 2 cebollas cortadas...
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Categoría: Salsas y Aderezos
Vinagreta de alcaparras
Aceite, 8 cucharadas, Aceto balsámico, 4 cucharadas, Mostaza, 2 cucharadas, Alcaparras, 2 cucharadas, Sal y pimienta,...
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Vinagreta fuerte
6 cucharadas de aceite, 2 cucharadas de vinagre de vino, 1 cucharadita de hierbas finamente picadas, sal y pimienta...
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Categoría: Salsas y Aderezos
Vitel Tone
100 gr de atún , 6 filetes de anchoas , 2 yemas, aceite y pimienta, 1/2 tacita de vinagre, 1 cucharada de mostaza,...
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Categoría: Salsas y Aderezos
Vitel Tone sencillo
Atún: 2 latas, Mayonesa o mostaza, Vinagre.
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