) y La receta para preparar La receta para preparar Bagna cauda piamontesa forma parte de la categoría Salsas y Aderezos
Ingredientes
Para preparar Bagna cauda piamontesa necesitarás disponer de los siguientes ingredientes:
Preparación
Una vez que cuentes con estos ingredientes podremos comenzar con la preparación de Bagna cauda piamontesa siguiendo las siguientes instrucciones:
Pasar por licuadora los ajos y las anchoas, agregando Aceite para evitar el empaste (se puede licuar en dos o tres veces segun la capacidad de la licuadora) hasta formar una pasta. Poner en Olla de Barro con el resto del litro y cuarto de Aceite y calentar a fuego bajo hasta que comience a hervir, revolviendo con cuchara de madera para que no se pegue el Fondo. Agregar la manteca y dejar diluir, siempre revolviendo. Finalmente, agregar el medio litro de crema de leche y revolver hasta que vuelva a hervir. Poner en la mesa en un soporte tipo Fondue con un calentador de llama muy chica debajo, y mantener bien caliente.
Se acompaña con cardo, coliflor, apio, papa, zanahoria, champigñones, pan, tallos de acelga, etc.
Información final sobre Bagna cauda piamontesa
- Cantidad: 10
- Categoría: Salsas y Aderezos
- Dificultad: Media
- Frio/Caliente: Caliente
- Vegetariana