Recetas de cocina: Salsas y Aderezos
Las salsas y aderezos constituyen el secreto de una buena comida. Realzan los sabores y texturas de los platos que servimos y con los cuales agasajamos a la familia y amigos.
Categoría: Salsas y Aderezos
Salsa inglesa
1 huevo, 6 cucharadas de leche, 6 cucharadas de vinagre, 1 cucharada de azúcar, 10 gr de manteca, 1 cucharada...
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Salsa negra
4 cebollas grandes, 1 frasco de salsa inglesa, 8 cucharadas de manteca , azúcar a gusto.
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Salsa o crema de espárragos
Espárragos blancos, 1 lata, Caldo de ave, 150 cc, Mayonesa, 1 taza, Sal y pimienta a gusto,.
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Salsa para acompañar pescados a la parrilla
3 cebollas medianas, 3 morrones, 4 dientes de ajo, crema de leche, Sal y pimienta, 1 cucharada de maicena.
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Salsa para arroz con paté
1/2 litro de salsa blanca, 1 lata de paté de foie, 3 cdas de queso rallado, Nuez moscada.
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Salsa para carnes
1/2 taza de leche, 1 cubito de caldo de verduras, 2 cucharadas de maicena.
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Salsa para espaguetis
2 tomates, 1 cebolla, 1/2 pimenton, 1 cubito de caldo, Salsa de tomate, 1 1/2 cucharadas de pasta de Tomate, 150...
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Salsa para fideos con paté
1 taza de salsa de tomates (casera o comprada), 1 cda de hongos secos, 1 lata de paté de foie, 1/4 vaso de vino...
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Salsa para helados
1 frasco de dulce de frambuesas, Jugo de una mandarina, jugo de una naranja, Jugo de medio limón, Licor sabor...
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Salsa para pizza
tomate: 500 grs , aceite: 100 cc , agua: 100 cc , sal: 10 grs , orégano: 20 grs , pimentón dulce: 15 grs , ají...
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Salsa para Pizza Picante
Puré de tomate 1 lata, Morrón rojo en concassé (cubos de mas de 5 mm), 1/2 , Aceite de oliva, 2 cdas, Sal, a...
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Salsa para pizzas II
500 gr de tomates maduros, 30 gr de cebollas, 1 diente de ajo, 1 cucharadita de condimento para pizza, 1 pizca...
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Salsa Remoulade
Pepinos en vinagre: 8 Alcaparra: 1 cucharada Cebolla: 1/2 Perejil: 1 cucharada (solo las hojas) Mayonesa: 4 cucharadas
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