Receta de Crema de apio

La receta para preparar La receta para preparar Crema de apio forma parte de la categoría Salsas y Aderezos

Ingredientes

Para preparar Crema de apio necesitarás disponer de los siguientes ingredientes:

• 2 cdas. de Manteca o Margarina
• 1 Apio en rebanadas
• 1/2 Cebolla en rebanadas
• 1/2 litro de Caldo de Pollo
• 4 cucharadas de Harina
• 2 tazas de Leche
• 110 gr de tocino finamente picado
• Nuez moscada
• sal y pimienta

Preparación

Una vez que cuentes con estos ingredientes podremos comenzar con la preparación de Crema de apio siguiendo las siguientes instrucciones:

Freir en la manteca el apio y la cebolla, añadir la harina y dejarlo por un momento. Agregar el Caldo poco a poco, moviendo constantemente para que no se formen Grumos. Dejar hervir por 10 minutos y sacar del fuego. Dejar enfriar y licuar la preparación.

Luego, colar la preparación y regresar a la cacerola y agregar la leche. Sazonar con sal, pimienta y nuez moscada, y dejar hervir por 3 minutos a fuego lento.

Aparte, freir el Tocino (sin aceite) y agregar a la crema al momento de servir con un poco de apio finamente picado.

Información final sobre Crema de apio

• Cantidad: 3 personas
• Categoría: Salsas y Aderezos
• Dificultad: Media
• Frio/Caliente: Caliente
• No Vegetariana