Listado de artículos sobre cocina

Algunos usan solo las manos, otros se dotan de ciertos utensilios, y otros tantos ponen el grito en el cielo cuando la técnica les falla y una gota de yema se mezcla con las claras, pudiendo provocar...

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En la República Argentina, país de larga y conocida tradición agrícola-ganadera, no son pocas las personas que se deleitan preparando comidas en un disco de arado. Y es que aquí es relativamente fácil...

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Se trata de un sistema de cocción que consiste en sumergir los alimentos crudos o cocidos en un baño de aceite, en un recipiente hondo, a una temperatura lo suficientemente elevada (mínimo 130°) para...

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Una buena cena romántica no se logra con solo cocinar un plato sabroso, o ambientar el lugar de forma adecuada, o decir todos los poemas que teníamos guardados esa noche. Una cena romántica es todo...

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A continuación te mostramos algunos consejos para preparar unas exquisitas empanadas en cualquiera de sus variedades: - Para disfrutar al máximo el sabor de las empanadas, conviene preparar el relleno...

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Los helados son uno de los postres mas deseados en todo el mundo. Además de su sabor y sus nutrientes, el helado casero nos da la ventaja de conocer perfectamente la calidad de los ingredientes con los...

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La gelatina es un alimento natural que no posee grasas ni hidratos de carbono y se digiere con mucha facilidad. Si bien en un comienzo solo era utilizada dentro del área de la repostería, con el paso...

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El arroz es rico, nutritivo y muy amplio, ya que es un excelente acompañante de una gran diversidad de platos, lo que la transforma en un alimento que se adapta a cualquier situación. Es por eso también...

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Para distinguirlos y evitar hacer un puré por probar las variedades de cortes hasta dar con el indicado, aquí te explicamos brevemente algunos de ellos y en que consisten: Tiras: Trozos de 1 centímetro...

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Las hierbas y las especias otorgan aroma, sabor y color a todos los platos imaginables. Bastan pequeñísimas cantidades para lograr resultados gloriosos y es por eso que se deben emplear con mucho cuidado,...

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