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Artículo de cocina: Todo al disco

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En la República Argentina, país de larga y conocida tradición agrícola-ganadera, no son pocas las personas que se deleitan preparando comidas en un disco de arado. Y es que aquí es relativamente fácil conseguir este elemento, que se adecua a la preparación de todo tipo de platos.

A pesar de que en su origen el disco de arado fue pensado para trabajar la tierra, el ingenio criollo quiso que, además de servir para esa tarea, se transformara en una útil herramienta para la cocina.

Para cocinar sobre un disco de arado, simplemente se le agrega una base (tres patas) a un disco y se lo coloca directamente sobre el fuego. Debido a la capacidad de mantener altas temperaturas, se utiliza para la preparación de distintas carnes, entre ellas las de conejo, pollo o lechón, las cuales guardan un sabor especial al ser cocidas bajo este procedimiento

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    Comentarios sobre Todo al disco
    Comentario de Teresa (27/11/2009 00:10)
    Muy buena v/ pagina, pero serian tan gentiles de mandarme en formato pdf algun libro con recetas para disco de arado , gracias milllllll
    Comentario de ALFREDO (18/11/2007 14:05)
    Probe el sistema , pero mucho colesterol, para el disco, no es malo pero desgrasen todo y mucho, ojo siempre es poco, desgracen mas