Matambre a la pizza

Esta receta esta muy buena es muy buena comida para toda la familia argentina

El secreto es la eleccion del matambre despues cualquier agregado en su preparacion por lo general queda bien

Hola les doy un toque de distinción a esta rica receta, les comento que si es posible que el matambre sea de ternera, pero de novillito es mas sabroso!!! El peso del mismo no debe de sobrepasar el kilo y medio hasta el kilo ochocientos en algunos casos, les recomiendo no sacar la grasa ya que ella no lo deja secar y sino puede salir como una suela, bueno, gracias por leer y espero que le salga rico!!!

Hola, al matambre de podes poner jamón, huevo (duro) rallado, tiras de morrón y aceitunas......

Preparamos dos matambres a la pizza es recomendable dejarlo marinando unas horas antes en leche y espolvorearle un poco de bicarbonato de sodio(polvo de hornear)se ecomienda un matambre en lo pocible de animales jovenes que la grasa sea blanca y en el momento de ponerlo a la parrilla es bueno sellarlo del lado que no tiene grasa unos minutos y luego de sellado cocinar con la grasa hacia abajo se recomienda una coccion lenta y poner las brasas alrrededor de la parrilla nunca debajo y finalisando la coccion tapar con asadera para que se cocine parejo

Me parecio fantastica la receta me gustaria q digan mas ingredientes para ponerle por ej. calabresas , etc. gracias

Pruebenló que es espectacular y si gustan pueden agregarle unas ramitas de apio

Para tiernizar la carne hay que hervirla 2 horas aproximadamente a fuego medio en agua con un chorrito de vinagre con sal gruesa

Para tiernizar el matambre es bueno dejarlo reposar en leche unas horas antes del preparado doblado con la grasa hacia afuera, durante algunas horas y despues llevar el matembre al horno a fuego lento para que se evapore toda la leche.despues hacer el matambre a gusto

Hice el matambre, de gusto muy rico, pero quedo un poco duro, creo q antes hay q hacer algo para que quede más tierno. no se marinarlo o ponerlo a hervir con leche.

X favor m dirian como hacer para tiernizar el matambre antes d llevarlo a l parrilla.muchas gracias

Rico, lo voy a preparar. Tengo una duda hacerca de como tiernizar el matambre cuando es de vaca vieja, alguna sugerencia de como lo pudiera hacer?

Matambre a la pizza-me parece muy linda receta,asi que la voy hacer,espero me quede bien.

Para Ines: Yo hago el matambre a la pizza en el horno a 385 grados F. y lo envuelvo en papel de aluminio. Lo coloco en una fuente para horno con una taza de agua y sale delicioso, jugosito, ah! lo dejo en el horno por una hora y media. Si te tomas mayor trabajo, podes nhacer pizzas individuales (porciones) y luego es mucho mas facil servirlo. Suerte ! Silvia

Ahhhh, lo estoy haciando ahora y esta quedando mas o menos.....

Muy buena prometo hacerla mañana besos!!!

La receta prevee sobre las brasas, ahora bien, en el horno que secretitos hay para que no se reseque'' eséro respuesta muchas gracias Ines.-

S)..una receta muy agradable, hoy mismo la voy hacer. graxias por las muchas comidas mas de la pagina..saludos a todos!!!s)..

Solamente decirles exquisito. felicitaciones

Yo le agregaria tomillo, morron rojo y ajo puerro mañana voy a hacer uno por eso entre aca muchas gracias!!!!! jose luis oyarzo