Chanfaina

Despues de todo eso , como sea , acompanalo con un buen vino chileno, que no falta.

Yo la conocí hecha con sangre de cerdo, y estaba riquísima.-

Excelente la receta, para mi gusto le agregaría un morrón chico rojo bien picado, que rehogaría junto con la cebolla. es una sugerencia, es cierto que la cocina es el arte de combinar los sabores y Tatiana seguramente hace una muy buena combinación. FELICITACIONES

Al preparado le rayo dos tomates y un vaso de vino blanco, dos o tres puñados de arroz, para chuparse los dedos

Ademas de estos ingredientes yo le agrego el bofe la cabeza los chinchulines y la tripa gorda hervida del cabrito despues todo igual, riquísimo.

Si agregas una copa de vino blanco a la cocción le dará un mejor resultado. Trata de usar un vino de buena calidad para que no tome gusto ácido.