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Tomates fritos

Ingredientes y preparación de la receta Tomates fritos

Receta de Tomates fritos

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La receta para preparar La receta para preparar Tomates fritos forma parte de la categoría Salsas y Aderezos

Ingredientes

Para preparar Tomates fritos necesitarás disponer de los siguientes ingredientes:

Preparación

Una vez que cuentes con estos ingredientes podremos comenzar con la preparación de Tomates fritos siguiendo las siguientes instrucciones:

Limpiar los tomates, retirar la piel y las semillas y triturar con un pasapuré. En caso de utilizar la lata de pure de tomates omitir esta operación.

En una sartén al fuego con un poco de aceite, colocar el ajo picado, la cebolla y el pimiento. Sofreír todo sin llegar a dorar.

Verter inmediatamente el tomate triturado, junto con el vino, una cucharada de azúcar para quitar la acidez, un poco de sal y la Hierbabuena. Dejamos que se fría a fuego lento, removiendo cada tanto. Cuando comience a espesar rectificar la sal.

Retirar las hojas de Hierbabuena y servir en salsera o utilizar en pastas, como guarnición, o plato principal acompañado de huevo frito, papas u otros.

Información final sobre Tomates fritos

  • Categoría: Salsas y Aderezos
  • Dificultad: Moderada
  • Frio/Caliente: Caliente
  • Vegetariana
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