Inicio >> Cocina >> Recetas

Shawarma

Ingredientes y preparación de la receta Shawarma

Receta de Shawarma

40484 visitas, 13 votos () y 6 comentario/s

La receta para preparar La receta para preparar Shawarma forma parte de la categoría Carnes

Ingredientes

Para preparar Shawarma necesitarás disponer de los siguientes ingredientes:

  • Lomo semicongelado: 1 kg
  • Baharat (mezcla de especias árabe)
  • Grasa de pella (Manteca de cerdo/vaca): 50 gr.
  • Pan pita (pita, pide)
  • Tomate cortado en rodajas finas
  • Sal
  • Pimienta
  • Canela
  • Vinagre
  • Vino
  • Jugo de limón
  • Cebolla en rodajas
  • Salsa taratur
  • Perejil

Preparación

Una vez que cuentes con estos ingredientes podremos comenzar con la preparación de Shawarma siguiendo las siguientes instrucciones:

En una tabla, cortar la carne en rodajas finas y luego en tiritas. Luego, colocar en una fuente, salpimentar, a gusto, añadir baharat y canela, mezclando bien.

Luego, Verter el vinagre, el vino, el jugo de limón, mezclar bien y dejar macerar, refrigerada, durante 1 día.

Pasado ese tiempo, retirar la carne, escurriéndola bien, en una sartén; calentar la grasa, a fuego medio, hasta que se derrita y cocinar la carne a fuego fuerte, desechando el líquido que suelte. Si es necesario, rectificar la sazón, salpimentando, a gusto.

Para armar el sandwich, tomar el pan, colocar encima las rodajas de tomate, la cebolla, un poco de carne y una cucharada de salsa taratur, espolvorear con Perejil y cerrar en forma de cucurucho.

Información final sobre Shawarma

  • Cantidad: 10 porciones
  • Categoría: Carnes
  • Dificultad: Elaborado
  • Frio/Caliente: Caliente
  • No Vegetariana
Puntaje: 4.69 (13 votos)

GraciasLa receta Shawarma fue enviada por Marianela Ciolfi. El solomillo puede ser reemplazado por carne de ternera (como por ejemplo cuadril). La grasa de pella puede ser sustituida por manteca. Para servirlos envolver el cucurucho formado, hasta la mitad, con servilletas de papel o papel absorbente. Muchas gracias!

La receta para preparar Shawarma forma parte de nuestra sección Carnes donde podrás encontrar otras 211 recetas de Carnes. También puedes visitar nuestros artículos sobre cocina con consejos y trucos.
Participá y opiná
Votar o comentar
Dejanos tu opinión sobre La receta para preparar Shawarma o escribiendo un comentario.
Comentarios sobre Shawarma

Ver los 6 comentarios
Comentario de Juan Enrique (28/06/2011 17:08)
Asi la aprendi en Israel: Pan de pita, tomate, lechuga,perejil,cebolla, ajo picadito etc. carne de pollo, carne de res todo bien picadito en pequeños daditos todo eso se mezcla y se rellena la pita, por..."Ver comentario completo
Comentario de Fernanda gomez de rio negro (19/08/2009 23:36)
Prove esta comida en una fiesta de colectividades que se realiza en la plata(bs as)me encanta y queria hacerla,pero no me quedo en claro como se hace el pan que lo enbuelve y cuales son las especiesbaharat"Ver comentario completo
Comentario de Samira (21/06/2009 01:00)
La receta del relleno esta buena pero me falla el pan se me lo rompe
Comentario de Amir ( La Plata ) (07/02/2009 15:18)
La receta esta muy buena, yo he comido shawarma en los puestos de comida de las colectividades, soy nieto de árabes y me encanta la comida de ése país. Trato de conseguir recetas y hacerlas, me gusta..."Ver comentario completo
Comentario de Monica (06/01/2009 03:51)
La receta me gusto, pero quería mayor información, el condimento es el de los 7 sabores? y me interesa saber como logran el formato y en bs.as. capital donde puedo conseguirlo? desde ya gracias y felicitaciones."Ver comentario completo