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Lomo semicongelado: 1 kg, Baharat (mezcla de especias árabe), Grasa de pella (manteca de cerdo/vaca): 50 gr., Pan pita (pita, pide), Tomate cortado en rodajas finas, Sal, Pimienta, Canela, Vinagre, Vino, Jugo de limón, Cebolla en rodajas, Salsa taratur, Perejil.
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