) y La receta para preparar La receta para preparar Ciervo al vino negro forma parte de la categoría Caza
Ingredientes
Para preparar Ciervo al vino negro necesitarás disponer de los siguientes ingredientes:
- 900 gr de ciervo o venado
- 1 Litro de Vino negro
- 3 Cebollas
- 4 Tomates
- 4 Zanahorias
- 250 Gr de Papas pequeñas
- 150 Gr de Harina
- Aceite
- Tomillo
- Orégano
- Sal y pimienta.
Preparación
Una vez que cuentes con estos ingredientes podremos comenzar con la preparación de Ciervo al vino negro siguiendo las siguientes instrucciones:
Cortar la carne en trozos, salpimentar, Enharinar y saltear en Aceite caliente. Colocar los trozos en una cazuela, agregar las zanahorias y las cebollas cortadas en trozos regulares. Añadir los tomates troceados y sofreír. Espolvorear y Aromatizar con orégano y tomillo, Agregar el vino y llevar a ebullición tapado.
Dejar cocer a fuego lento durante dos horas.
Información final sobre Ciervo al vino negro
- Cantidad: 4 personas
- Categoría: Caza
- Dificultad: Media
- Frio/Caliente: Caliente
- No Vegetariana
Puntaje: 3.00 (14 votos)
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Comentario de Nico (29/01/2008 12:37)
Voy a probar como sale
Comentario de Eufrasio (08/05/2007 12:56)
Le faltan el tiempo de cocion de los ingredientes y un poco escueta la receta
se podria poner mas detalles
el ciervo tiene que estar macerando en vino o no