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Perdiz estofada

Ingredientes y preparación de la receta Perdiz estofada

Receta de Perdiz estofada

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La receta para preparar La receta para preparar Perdiz estofada forma parte de la categoría Caza

Ingredientes

Para preparar Perdiz estofada necesitarás disponer de los siguientes ingredientes:

Preparación

Una vez que cuentes con estos ingredientes podremos comenzar con la preparación de Perdiz estofada siguiendo las siguientes instrucciones:

Limpiar las perdices, lavar y Flamear. Añadir sal y pimienta y coser con hilo.

Pasar las perdices por harina y freir en Aceite. Apartar.

En el mismo aceite, Rehogar las verduras con el ramillete de hierbas aromáticas. Añadir las perdices, el vino y el Caldo y sazonar. Una vez cocidas, retirar el hilo bramante, cortar por la mitad quitándole el caparazón y pasar la salsa sobre las perdices.

Información final sobre Perdiz estofada

  • Cantidad: 4 personas
  • Categoría: Caza
  • Dificultad: Elaborado
  • Frio/Caliente: Caliente
  • No Vegetariana
Puntaje: 2.93 (14 votos)
La receta para preparar Perdiz estofada forma parte de nuestra sección Caza donde podrás encontrar otras 40 recetas de Caza. También puedes visitar nuestros artículos sobre cocina con consejos y trucos.
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