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Ravioles de zapallo

Ingredientes y preparación de la receta Ravioles de zapallo

Receta de Ravioles de zapallo

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La receta para preparar La receta para preparar Ravioles de zapallo forma parte de la categoría Pastas

Ingredientes

Para preparar Ravioles de zapallo necesitarás disponer de los siguientes ingredientes:

  • 300 gr de pasta al huevo fresca
  • 400 gr de zapallo
  • 1 Cebolla picada fina
  • 1 diente de Ajo
  • 1 hoja de Laurel
  • Un poco de mejorana
  • 2 yemas de huevo
  • 40 gr de Manteca
  • Sal, aceite, pimienta
  • 2 cucharadas de Queso Parmesano rallado

Preparación

Una vez que cuentes con estos ingredientes podremos comenzar con la preparación de Ravioles de zapallo siguiendo las siguientes instrucciones:

Quitar la cáscara al zapallo. Cortar la pulpa en trocitos y envolver en papel aluminio. Cocinar 30 min. en horno moderado. Retirar y saltear con Aceite de oliva, la cebolla, el ajo picadísimo, la mejorana, y el laurel (que luego se retirará). Procesar o pasar por un pasapure. Agregar el queso y las Yemas. Mezclar bien y armar los ravioles con este relleno. Hervir suavemente en agua salada y servir con manteca derretida y parmesano rallado.

Información final sobre Ravioles de zapallo

  • Cantidad: 3 personas
  • Categoría: Pastas
  • Dificultad: Media
  • Frio/Caliente: Caliente
  • Vegetariana
Puntaje: 5.00 (1 votos)
La receta para preparar Ravioles de zapallo forma parte de nuestra sección Pastas donde podrás encontrar otras 142 recetas de Pastas. También puedes visitar nuestros artículos sobre cocina con consejos y trucos.
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