Receta de Sopa crema de papas

La receta para preparar La receta para preparar Sopa crema de papas forma parte de la categoría Sopas

Ingredientes

Para preparar Sopa crema de papas necesitarás disponer de los siguientes ingredientes:

• 1kg de Papas
• 1 cubo de caldo de verdura
• 1 cebolla
• 1 hoja de Apio
• 1 Puerro
• 1 Zanahoria
• y diente de Ajo
• 50 grs. de Manteca
• Leche
• Sal
• Pimienta
• Perejil picado (opcional)
• Daditos de Pan fritos en Manteca (opcional)

Preparación

Una vez que cuentes con estos ingredientes podremos comenzar con la preparación de Sopa crema de papas siguiendo las siguientes instrucciones:

Cocinar las papas peladas y cortadas en abundante agua junto al cubo de Caldo. Cuando estén bien tiernas, escurrirlas y reservar el Caldo de cocción.

Hacer un Puré con las papas y mezclarlas nuevamente con el Caldo.

Aparte, freír en manteca caliente la cebolla, el apio, el puerro, la zanahoria y el diente de ajo, todo finamente picado. Incorporarlos a las papas y llevar a fuego suave. Añadir leche en cantidad necesaria para obtener una preparación cremosa.

Salpimentar y servir bien caliente. Se puede espolvorear con Perejil picado y añadir pedacitos de pan frito.

Información final sobre Sopa crema de papas

• Cantidad: 6
• Categoría: Sopas
• Dificultad: Baja
• Frio/Caliente: Caliente
• Vegetariana