Recetas de cocina: Sopas
La sopa predispone los ánimos a seguir disfrutando lo que nos servirán, y nos pueden acompañar tanto en los días fríos como templados, o en los calurosos del verano.
Categoría: Sopas
Ajo blanco malagueño
100 gr de almendras sin piel, 75 gr de miga de pan del día anterior, 3 dientes de ajo, 6 cdas de aceite, 3 cdas...
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Categoría: Sopas
Borsch
6 remolachas, Sal, Jugo de 1 limón, 200 gr de repollo blanco, 2 papas, 1 tomate, Agua, cantidad necesaria,.
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Categoría: Sopas
Caldo de carne
1 bandeja del jugo de carne , Agua , 1 zanahoria , 1 rama de apio , 1 cebolla , 1 papa , 2 hojas de repollo, 1...
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Categoría: Sopas
Caldo de pescado
agua: 2 litros, recortes de pescado, zanahoria: 1, apio: 1 rama, perejil: 1 ramito, cebolla: 1, vino blanco: 1...
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Categoría: Sopas
Caldo de pescado II
Pescado (a elección), 3/4 a 1 kg, Cebolla, 1, Apio, 1 rama, Zanahorias, 2, Hojas de laurel, 2 o 3, Agua y sal,...
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Categoría: Sopas
Caldo de pollo o gallina
trozos de gallina, perejil, tomillo, laurel, apio y puerro: 1 ramito en total, cebolla: 1, zanahoria: 1, granos...
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Categoría: Sopas
Caldo de verduras
papas: 500 gr, cebollas: 2, apio: 1, zanahorias pequeñas: 4, tomates: 2, sal y pimienta, clavo de olor: 1.
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Categoría: Sopas
Caldo rápido
Papa, 1, Zapallo, 1/4 kg, Zanahoria, 1 , Cebolla, 1, Rama de apio, 1, Carne picada, 1/2 kg, Agua, 1 litro, Sal
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Categoría: Sopas
Caldo verde o de huevos
Agua: 1 1/2 litro Cebolla: 1 Huevos: 5 Ajo: 2-3 dientes Tomate: 1 Azafrán Aceite: 2 cucharadas Perejil: 1 manojo Sal Papas:...
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Categoría: Sopas
Champiñones a la Griega
250 gr de champiñones, 1/2 vaso de aceite de oliva, Ajedrea, Perejil, Cilantro, 1/2 limón, Sal, Pimienta.
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Categoría: Sopas
Consomé al Jerez
40 gr de almendras tostadas, 250 cc de caldo de pollo desgrasado, 1 copa de jerez seco, 2 yemas de huevo.
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Categoría: Sopas
Consomé de Tomates Frío
Tomates maduros, 20, Apio picado, 2 ramas, Cebolla grande picada, 1, Sal y pimienta a gusto, Azúcar, 1 cucharadita,...
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Categoría: Sopas
Crema de Champiñones
250 g de champiñones frescos , 1 cebolla mediana , 50 g de mantequilla , 1 ½ litro de caldo de pollo , 6 rebanadas...
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