Receta de Ravioles de calabaza

La receta para preparar La receta para preparar Ravioles de calabaza forma parte de la categoría Pastas

Ingredientes

Para preparar Ravioles de calabaza necesitarás disponer de los siguientes ingredientes:

• MASA:
• 1 kg de Harina
• 5 Huevos
• 1 cucharadita de sal
• 5 cucharadas de aceite mezcla
• 3 cucharadas de Espinacas procesadas y escurridas
• RELLENO:
• 1 kg de calabazas
• 2 cucharadas de Aceite de oliva
• 1/2 taza de Azúcar
• 6 choclos
• 1 taza de Queso rallado
• 2 o 3 Huevos
• 2 cucharadas de Tomillo
• Sal y pimienta

Preparación

Una vez que cuentes con estos ingredientes podremos comenzar con la preparación de Ravioles de calabaza siguiendo las siguientes instrucciones:

Tamizar la harina y poner en una procesadora con el aceite, los huevos, la sal, y por último, las espinacas escurridas y procesadas. Dejar descansar la masa en heladera de 30 minutos a 1 hora.

Hervir la calabaza durante 1/2 hora o hasta que esté blanda. Escurrirla y dejar enfriar. Luego, procesarla y agregar el Aceite de oliva, el azúcar, los choclos (hervidos), el queso rallado, los huevos, el tomillo, la sal y la pimienta.

Comenzar a elaborar los ravioles de la forma tradicional. Hacerlos hervir y acompañar con la salsa que se prefiera.

Información final sobre Ravioles de calabaza

• Tiempo: 60 minutos
• Cantidad: 4- 5 porciones
• Categoría: Pastas
• Dificultad: Media
• Frio/Caliente:
• Vegetariana