Receta de Costillitas de cerdo al vino tinto
)La receta para preparar La receta para preparar Costillitas de cerdo al vino tinto forma parte de la categoría Carne de Cerdo
Ingredientes
Para preparar Costillitas de cerdo al vino tinto necesitarás disponer de los siguientes ingredientes:
- 1 kg de costillitas de cerdo con hueso, desgrasadas
- 2 cucharadas de salsa inglesa
- 2 cucharadas de Vino tinto
- 1 cucharada de melaza
- Para la salsa:
- 1 cebolla picada
- 1 tallo de Apio picado
- 200 gr de Champiñones fileteados
- 1/2 taza de Caldo de ave desgrasado
- 1/2 taza de Vino tinto
- 1 cucharada de fécula de maíz
- 1 cucharadita de melaza
- Sal y pimienta
Preparación
Una vez que cuentes con estos ingredientes podremos comenzar con la preparación de Costillitas de cerdo al vino tinto siguiendo las siguientes instrucciones:
Precalentar el horno a 200ºC.
Preparar una marinada con el vino, la melaza y la salsa inglesa. Sazonar las costillitas de ambos lados con sal y pimienta, acomodarlas en una fuente no muy honda y rociarlas con la marinada. Dejarlas reposar por 20 minutos y luego hornearlas por 15 minutos.
Preparar la salsa, rehogando la cebolla y el apio en unas cucharadas de Caldo. Incorporar el resto del caldo, el vino, la melaza y dejar reducir 10 minutos. Agregar la fécula disuelta en una cucharada de Caldo frío y los champiñones. Cuando la preparación espese retirarla del fuego.
Bañar el cerdo con la salsa. Servir acompañado con zanahorias y papas noissete.
Información final sobre Costillitas de cerdo al vino tinto
- Cantidad: 4-6 personas
- Categoría: Carne de Cerdo
- Dificultad: Media
- Frio/Caliente: Caliente
- No Vegetariana
GraciasLa receta Costillitas de cerdo al vino tinto fue enviada por Karla Fiorella Ramos Urteaga. Esta receta es fantástica y lo mejor es que es baja en grasa a pesar de ser cerdo, así que hasta las personas que cuidamos de no excedernos con las grasa y las calorías podemos prepararlo y también puede ir acompañado de una buena ensalada de verduras y hortalizas. Muchas gracias!