) y La receta para preparar La receta para preparar Peceto escabechado forma parte de la categoría Carnes
Ingredientes
Para preparar Peceto escabechado necesitarás disponer de los siguientes ingredientes:
- 1 Peceto entero y bien desgrasado
- 3 cebollas medianas peladas
- 3 Zanahorias peladas
- 3 ajíes morrones sin semillas
- 3 tazas de Agua fría
- 3 tazas de Vinagre de Manzanas
- 2 tazas de aceite de girasol o maíz
- Sal
- Pimienta negra
Preparación
Una vez que cuentes con estos ingredientes podremos comenzar con la preparación de Peceto escabechado siguiendo las siguientes instrucciones:
Cortar las cebollas en Juliana gruesa, los ajíes morrones en tiras y en rodajas las zanahorias.
Colocar en una cacerola el peceto entero, las verduras cortadas y todos los ingredientes líquidos. Salpimentar.
Tapar y colocar la cacerola a fuego mínimo. Dejar cocinar de 2 a 3 horas según el tamaño del peceto, dándolo vuelta sólo 3 veces durante la cocción. Dejar enfriar en la misma cacerola.
Cortar la carne en rebanadas finas y servirlo frío o tibio con las verduras y el jugo de la cocción.
Información final sobre Peceto escabechado
- Cantidad: 4 personas
- Categoría: Carnes
- Dificultad: Moderada
- Frio/Caliente:
- No Vegetariana
GraciasLa receta Peceto escabechado fue enviada por ALICIA D ARCO. En nuestra familia, nos gusta preparar sandwiches con "figacitas de manteca", blancas o integrales, con la carne y algunas de las verduras (con la preparación fría). También es ideal para servir como plato de entrada, acompañado con ensaladas varias (rusa, waldorf, etc.) Muchas gracias!