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Malfatti de espinacas

Ingredientes y preparación de la receta Malfatti de espinacas

Receta de Malfatti de espinacas

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La receta para preparar La receta para preparar Malfatti de espinacas forma parte de la categoría Pastas

Ingredientes

Para preparar Malfatti de espinacas necesitarás disponer de los siguientes ingredientes:

Preparación

Una vez que cuentes con estos ingredientes podremos comenzar con la preparación de Malfatti de espinacas siguiendo las siguientes instrucciones:

Escurrir, picar finamente las espinacas y cocinar. Reservar en un bol.

Desmenuzar la Ricota con un tenedor y añadir a las espinacas. Mezclar.

Agregar el queso rallado, los huevos, harina y nuez moscada. Mezclar bien.

Tomar porciones de mezcla (2 cucharaditas) y con las manos darles forma oval. Pasar por harina.

Hervir una olla de agua con sal. Reducir el fuego y echar cuidadosamente los malfatti. Cocer por 90 segundos o hasta que floten. Retirar con una Espumadera y colocar en papel absorbente.

Ponerlos en una fuente para horno enmantecada.

Aparte, hacer la salsa hirviendo la crema de leche. Dejar que reduzca a fuego moderado por unos minutos y sazonar con sal, pimienta y una pizca de nuez moscada.

Verter la salsa sobre los malfatti. Espolvorear con queso parmesano y repartir trozos de manteca en toda la superficie.

Llevar a horno moderado (175°) para calentar y gratinar por unos minutos. Servir inmediatamente.

Información final sobre Malfatti de espinacas

  • Categoría: Pastas
  • Dificultad: Media
  • Frio/Caliente: Caliente
  • Vegetariana
Puntaje: 3.75 (4 votos)
La receta para preparar Malfatti de espinacas forma parte de nuestra sección Pastas donde podrás encontrar otras 142 recetas de Pastas. También puedes visitar nuestros artículos sobre cocina con consejos y trucos.
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Comentarios sobre Malfatti de espinacas
Comentario de Amelia (30/05/2008 14:43)
Me encantan las verduras, la verdad excelente!!