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3 cucharadas de harina común, 1/4 cucharadita de nuez moscada, 2 huevos, 1 taza de queso rallado, 500 gr de ricota, 1-1/2 kg de espinacas, Manteca o margarina, SALSA:, 2 tazas de crema de leche, 1/2 taza de queso rallado, Sal, Pimienta, Nuez moscada.
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