) y La receta para preparar La receta para preparar Sopa de cebollas forma parte de la categoría Sopas
Ingredientes
Para preparar Sopa de cebollas necesitarás disponer de los siguientes ingredientes:
- 2 cebollas
- 40 gr de Manteca
- 3 cdas de Aceite de oliva
- 2 cdas de Harina
- ½ vaso de Vino blanco seco
- 750 gr de caldo de verdura
- 150 gr de crema de Leche
- Sal y pimienta
- Nuez moscada
- 4 tostadas
- 4 cdas de Queso gruyere
- 2 cdas de Perejil y ciboulette picada
Preparación
Una vez que cuentes con estos ingredientes podremos comenzar con la preparación de Sopa de cebollas siguiendo las siguientes instrucciones:
Cortar las cebollas en Juliana y cocinarlas en la manteca y el Aceite. Espolvorear con la harina, mezclar y añadir el vino y el Caldo caliente. Cocinar revolviendo hasta obtener una crema.
Agregar la crema y condimentar con la sal, la pimienta y la nuez moscada.
Colocar en el Fondo de cada cazuela una tostada y Verter encima la Sopa. Espolvorear con el queso gruyere y llevar al horno caliente para gratinar. Espolvorear con el Perejil y la Ciboulette. Servir.
Información final sobre Sopa de cebollas
- Cantidad: 4 personas
- Categoría: Sopas
- Dificultad: Moderada
- Frio/Caliente: Caliente
- Vegetariana