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Habas ligadas

Ingredientes y preparación de la receta Habas ligadas

Receta de Habas ligadas

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La receta para preparar La receta para preparar Habas ligadas forma parte de la categoría Pescado y Mariscos

Ingredientes

Para preparar Habas ligadas necesitarás disponer de los siguientes ingredientes:

  • 600 gr de habas desgranadas
  • 1 litro de Agua
  • 1 cucharadita de sal
  • 1 ramita de ajedrea
  • 2 cucharaditas de Manteca
  • 1 cebolla
  • 1 cucharada de Harina
  • 1/8 de litro de Leche
  • 1 pizca generosa de sal y otra de pimienta
  • 4 cucharadas de Cebollino troceado

Preparación

Una vez que cuentes con estos ingredientes podremos comenzar con la preparación de Habas ligadas siguiendo las siguientes instrucciones:

Pela las habas. Lleva a ebullición el agua con la sal y la Ajedrea. Echa las habas en el agua hirviendo y cuécelas a fuego lento, durante 25 minutos, con el recipiente tapado. Pasa las habas a un colador y déjalas Escurrir bien, retira la Ajedrea. Reserva 1/8 del litro del Caldo de la cocción. Pela la cebolla y córtala en daditos.

Funde la manteca, rehoga la cebolla hasta que quede transparente, espolvorea la harina y sofríela también un poco. Agrega poco a poco el Caldo y remueve el conjunto. Añade la leche, remueve y deja cocer la salsa, durante 5 minutos, a fuego lento y con el recipiente tapado. Echa las habas a la salsa, tápalas y déjalas cocer 5 minutos más. Salpimienta las habas y sírvelas espolvoreadas con el Cebollino.

Información final sobre Habas ligadas

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GraciasLa receta Habas ligadas fue enviada por Tatiana Monzón. Muchas gracias!

La receta para preparar Habas ligadas forma parte de nuestra sección Pescado y Mariscos donde podrás encontrar otras 137 recetas de Pescado y Mariscos. También puedes visitar nuestros artículos sobre cocina con consejos y trucos.
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