Receta de Tagliatelle al pesto de jengibre
)La receta para preparar La receta para preparar Tagliatelle al pesto de jengibre forma parte de la categoría Pastas
Ingredientes
Para preparar Tagliatelle al pesto de jengibre necesitarás disponer de los siguientes ingredientes:
- 500 gr de tagliatelle (Tallarines)
- 3 cucharadas de Sal gruesa
- 7 dientes de Ajo
- 100 gr de Piñones (variante: Nueces)
- 10 cucharadas de Albahaca fresca cortada finamente
- 150 gr de Queso Parmesano
- 200 cc de Aceite de oliva
- Jengibre fresco y sal marina a gusto
Preparación
Una vez que cuentes con estos ingredientes podremos comenzar con la preparación de Tagliatelle al pesto de jengibre siguiendo las siguientes instrucciones:
Machacar en un Mortero o procesar, el ajo, los Piñones o nueces y la albahaca fresca hasta obtener una pasta lisa y homogénea. Si resultase muy espesa agregar un poco de agua. La idea es que el pesto tenga un tiempo de maceración, por ejemplo dos días antes de utilizar.
La pasta, se cocina con abundante agua hirviendo con sal gruesa. Una vez lista escurrir, Emplatar y sobre esta colocar 2 o 3 cucharadas de pesto.
Información final sobre Tagliatelle al pesto de jengibre
- Categoría: Pastas
- Dificultad: Moderada
- Frio/Caliente: Caliente
- Vegetariana
GraciasLa receta Tagliatelle al pesto de jengibre fue enviada por Tatiana Monzón. Muchas gracias!